Les engagements et actions
de l'interprofession de la filière lapin de chair
Une filière vertueuse
portée par des hommes et des femmes engagé·es
Dans chaque élevage de lapins, l’engagement ne se limite pas à la performance technique ou à la productivité.
Il s’incarne au quotidien dans une recherche constante d’équilibre entre la qualité, le bien-être animal,
la réduction de l’impact environnemental et la transparence pour les consommateurs.
Derrière chaque produit, ce sont des femmes et des hommes qui font évoluer leur métier,
convaincus que l’exemplarité passe par : l’action, l’écoute et l’amélioration continue.
Mettre le bien-être animal au cœur de l’élevage
Le bien-être animal est au centre des engagements des éleveurs, ils y sont attentifs et sensibles. Au quotidien, des gestes d’attention accompagnent chaque étape :
- contrôle de la température,
- renouvellement de l’air,
- prévention du stress,
- surveillance attentive des comportements.
La qualité de l’environnement de production et l’équilibre entre les besoins de l’animal et les contraintes de production de l’éleveur guident les décisions et favorise une atmosphère sereine, bénéfique à la fois pour la santé des lapins et pour la performance de l’élevage.
Les protocoles sanitaires, toujours plus rigoureux, intègrent des conduites d'élevage, des bonnes pratiques et le recours à la vaccination préventive plutôt qu’aux traitements systématiques. Les éleveurs sont formés à détecter précocement le moindre trouble du comportement, et savent que c’est la réactivité et la prévention qui font la différence.
Vers une production nationale raisonnée et transparente
Pas d’élevage de lapins de chair aujourd’hui sans une gestion responsable des ressources. L’eau et l’énergie sont utilisées avec précision . Les effluents issus des élevages sont valorisés, participant à la fertilisation des cultures voisines et à la préservation des sols.
Au cœur de cette dynamique, la limitation de l’usage des antibiotiques trouve tout son sens. Les éleveurs misent sur la robustesse des animaux améliorée par une sélection, la biosécurité et la prévention sanitaire, s’inscrivant ainsi dans les ambitions de la transition agroécologique et des nouvelles attentes sociétales.
Transparence, traçabilité et sécurité alimentaire
La confiance du consommateur se parfait chaque jour : les éleveurs documentent l’ensemble des pratiques, de la généalogie des animaux à leur alimentation. Les données sont collectées, partagées, vérifiées lors d’audits.
La filière encourage l’accès à des cahiers des charges exigeants, garantissant le respect des engagements sur la durée.
Les consommateurs peuvent ainsi suivre la traçabilité des produits, de la ferme à la table, et mesurer l’engagement sur toute la chaîne. Cette transparence structure le dialogue avec les partenaires, les pouvoirs publics et tous les acteurs concernés par l’alimentaire durable.
S’informer, se former et innover pour progresser ensemble
L’accompagnement technique, la formation continue et la transmission des savoirs constituent des piliers fondamentaux de la réussite des élevages responsables. Chacun peut accéder à des outils de gestion performants, à des sessions de formation régulières, à du parrainage et à un réseau d’entraide entre éleveurs. Cette dynamique collective nourrit l’innovation, favorise l’adaptation rapide aux nouveaux enjeux et permet d’accueillir chaque génération dans un secteur en mouvement.
La recherche participative, portée par les éleveurs eux-mêmes aux côtés des organismes techniques, accélère l’adoption de solutions alternatives et de pratiques exemplaires. Le métier se réinvente pour conjuguer performance, résilience et respect du vivant.
Conclusion : un engagement reconnu, une filière de confiance