RECETTE DU MOIS : Epaules de lapin au pain d’épice, mayonnaise à la poire

Le lapin, c’est du plaisir !. Plaisir de cuisiner léger ou gourmand. Faites vous du bien, aujourd’hui essayez l’épaule de lapin au pain d’épice...

LA PLACE DU LAPIN DANS L’ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE

« Notre alimentation est notre meilleure médecine » (Hippocrate) C’est la variété des aliments, leur mode de préparation (...)

La filière en chiffres

Le secteur représente environ 10 000 emplois directs et indirects pour un chiffre d’affaires de l’ordre de 600 millions d’euros.