©Julie Mechali et ©Annelyse Chardon
Casserole express au lapin
Temps de préparation
10 minutes
Nombre de Couverts
4 couverts
Temps de cuisson
15 minutes
Temps de préparation
10 minutes
Nombre de Couverts
4 couverts
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
- 10 tranches de râbles de lapin tranchés fins (800 g)
- 30 g de beurre
- 2 boîtes de haricots blancs (500 g poids net égoutté)
- 1 bocal de poivrons grillés
- 250 g de tomates cerises
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
- 1 poignée d’olives noires
- sel, poivre
Préparation
Faites chauffer à feu vif une grande sauteuse avec le beurre. Ajoutez les tranches de râbles de lapin et
faites les dorer des deux côtés pendant 5 minutes.
Ajoutez les poivrons égouttés et émincés, les tomates cerises entières, l
es haricots blancs égouttés, les
olives, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Mélangez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
Petit plus
: Remplacez les haricots blancs par des pois chiche, et ajoutez un mélange d’épices selon vos
goûts : italien, marocain, indien…